济源男子为减肥吃素近三年 体检时竟查出脂肪肝

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济源小张今年35岁，身高1.73米。婚后舒适安逸的生活曾让他的体重迅速飙升至85公斤。望着镜子里圆滚的身材，小张下定决心要减肥，走型男之路。

运动、节食、吃减肥药……一年之后，他的体重控制在了140斤左右，脸小了、肚子也没了，整个人看上去更加精神了。到医院一检查，各项身体指标都正常，小张因此变得自信满满。

为了保持自信，不再变胖，小张从此转变为一个素食主义者，排除一切不必要的应酬，一日三餐吃素且十分规律，这样的生活维持了两三年。

在刚刚过去的国庆假期中，小张到医院进行体检。这一次，看到体检报告上的结果，他傻眼了：“竟然查出我有脂肪肝，这怎么可能？”

吃素也能吃出脂肪肝？这不仅仅是小张的疑惑，很多人也感到不解。

今天，小晨到美年大健康体检中心走访。医师赵森红称，其实小张的情况并不奇怪，日常生活中，大家一提到脂肪肝，首先就会想到肥胖以及饮食过于油腻、食肉过多等等，“小张这种情况主要是因为其长期吃素，导致其肌肉含量数值就较低，属于隐形胖子”。

隐形胖子？赵森红解释，人体需要的能量主要来自三大营养物质，脂肪、蛋白质和碳水化合物。像小张这种纯素食者，不吃鱼肉蛋等营养物质，会导致体内白蛋白合成减少，这就需要分解脂肪组织来维持营养均衡。

大量的脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，而这种脂肪在肝脏中不易被分解，若不能及时排出，肝脏中的脂肪堆积过多，长期以往，就形成了脂肪肝。

脂肪肝成第一肝病 合理饮食是预防关键

据了解，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，发病率呈节节攀升之势，已成为目前第一大肝病。如果患了脂肪肝后不注意饮食、锻炼，任其发展，长期以往可能会出现肝硬化，甚至演化为肝癌。

预防脂肪肝，需重视日常生活的饮食，肉类尽量选择鱼虾鸡鸭等脂肪含量较低的白色肉，猪肉尽量选择脂肪含量较低的里脊肉。

对于一些素食主义者，赵森红建议尽量搭配多一些蔬菜种类，保证摄入的营养成分足够完整，多吃一些豆制品以及坚果类食品。预防脂肪肝应该少摄入碳水化合物，多摄入一下高蛋白食品，还应加强身体锻炼。