玉川旧事 王同林与虎岭面叶

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在承留镇虎岭村，只要一提起远近闻名的传统小吃——虎岭面叶，人们马上会想到王同林。他们说，如果没有王同林，就不会有虎岭面叶。

据虎岭村王同林的女儿今年69岁的王信娥大娘回忆，他的父亲王同林生于1893年，死于1943年。王同林弟兄3人，大哥王敏富，弟弟王敏树，王同林排行老二。当时家里很穷，大哥给人家做长工，王同林11岁经干爹介绍在一家饭铺当帮工。王同林聪颖好学，心灵手巧，在很短时间里就掌握了烹调技术，12岁那年便回村开了个只卖面叶的铺子。

王同林开饭铺是由5升小麦起家的，但由于他是个有心人，面叶从制作到  汤水的下料，都非常讲究，吸引许多人到这里驻足。就这样，他靠着源源不断的客流，将5升小麦变成一斗，一斗变成二斗，二斗变成四斗……饭铺从业人员也从当初的独自一人变成二至三人。王同林也由此带出了一帮弟子，有候根成、张士顺、曹玉发、李传业、卢小挪等，

就是从那时起，王同林的家境有了转机。他用卖面叶赚的钱供养弟弟上学读书并当上教师，她自己也结婚成家。

据今年77岁的葛金花大娘回忆，王同林死得很悲惨。一说到王同林的死，葛大娘嗓子哽咽，两手颤抖，眼泪止不住往下流。那是1942年夏天，王同林被无恶不作的皇协军盯上。一天晚上，两名皇协军来到饭铺带走了王同林，将王同林关在一个叫南岗的地方。皇协军的开价是3石小麦，3石豆子，3石小米，粮食缴来就放人。可惜当时战乱与天灾相伴，王同林家只是勉强糊口，哪有多余的钱粮！由于缴不起粮食，皇协军就继续将其关押，并将其由南岗转到武山庙内，1943年正月初二，王同林被饿死在武山皇协军的牢狱里。

葛金花的丈夫张士顺是虎岭面叶的最后一位传人，也是王通林的得意门生。据葛金花大娘回忆，她丈夫13岁时（1927年）在王同林饭铺前开了个杂货店。每当王同林饭铺客人多，人手紧时，王同林就叫张士顺来帮忙。张士顺就这样成了王同林的编外弟子。张士顺是1984年去世的，去世前还和老伴一起在济源城西关卖了一年的虎岭面叶。

原载2003年4月20日《济源日报》