济源一男子食过量大蒜致中毒 长期食用或伤肝

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5月27日上午11时许，一辆私家车疾驰至武警医院急诊科，将一名神志不清、浑身哆嗦的男子送至急诊科。“不会是喝农药了吧，医生快看看！”接诊后，急诊医生闻到男子身上有浓重的大蒜味，在了解男子饮食习惯后，医生怀疑这名男子可能是生食大蒜过量导致“中毒”。

疑为喝药

男子神志不清浑身直哆嗦

“神志不清，还浑身哆嗦打冷战。”27日上午11时许，市民程先生来电称，一辆私家车将一名30多岁的男子送至武警医院急诊科，“被工友从李典送到医院的，一开始工友以为男子喝农药了。”程先生称，据男子的工友回忆，最近这几天，男子情绪不是很好，因家里一些事情，几天没正常上班。

“一直没正常上班，我们就去看看他什么情况。”在医院内，男子的工友称，他们去找该男子时，发现他倒在地上，桌上的面条也没怎么吃，嘴里一股异味，神志不清还浑身哆嗦。

种种迹象都与喝药中毒极其相似，这一幕可把工友吓坏了。感觉情况有些严重，他们赶紧找车将男子送到武警医院救治。在医院急诊科，记者看到，男子意识仍不清醒，身体还能看出明显的哆嗦。

蒜味浓重

医生怀疑大蒜过量致中毒

武警医院急诊科医生听男子的工友这么一说，也怀疑男子喝了农药，立刻准备给男子进行洗胃等进一步救治。但在检查中，一股大蒜味，将医生“熏”了个明白。

“患者浑身一股大蒜味，特别浓重。”急诊科吴医生介绍，向男子的工友进一步询问之后，他觉得男子应该是大蒜食用过量导致“中毒”了。

据男子的工友称，该男子来自河南，平时喜欢生吃大蒜，常常一日三餐顿顿大蒜，在送医途中，男子略有些意识时，也称自己早上没怎么吃东西，但吃了非常多的大蒜。

“大蒜是个好东西，但这么吃肯定不好。”吴医生表示，经过初步检查，男子出现神志不清等情况，与吃大蒜过量有一定关系，已着手安排专家会诊进一步救治。

“中毒”不浅

救治6小时情况才有好转

“截至下午3点，神志还不是很清醒。”27日下午，记者从武警医院急诊科了解到，男子虽然才30多岁，但平时身体就不是太好，有高血压、眩晕的病史。

到27日下午5点多，经过医生积极救治，男子病情终有好转，由工友接离医院。接送男子的车里仍弥散着一股大蒜味，虽然已过去几小时，男子身上仍能闻到很浓的大蒜味。

“过量食用大蒜，会引起不适，还可能使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧。”医生表示，适量吃大蒜，对人身体有益，但长期过量吃，则可能有明显副作用。

武警医院急诊科医生分析，该男子的症状，初步怀疑是过量食用大蒜加剧了自身潜在疾病的发作，最终导致内分泌等失调，引发严重后果。

医生提醒

长期吃大蒜可能导致贫血

还会引发腹痛、伤害眼睛

“很多食物中都会含有一些成分，可能导致身体损伤或中毒。”武警医院急诊科医生表示，任何一种食物，都不宜长期过度偏食。

武警医院急诊科吴医生表示，过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用会导致贫血。

“大蒜、辣椒等辛辣食品，过量食用对病人也有影响。”吴医生称，对患有重病或者正在服药的人来说，过量食用大蒜，可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

另外，长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损人的肝脏和眼睛。会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。

五类人不宜生吃大蒜

实验证明会损害肝脏

“大蒜确实可以防癌，但有五类人不宜生吃大蒜。”医生提醒，像河南等很多地方，都有生吃蒜头的习惯，但对于眼病患者、虚弱有热者、肝病患者、脾虚腹泻患者、重病者，都是应该慎食的。

医生提醒，大蒜虽有诸多好处，但长期大量食用，可能中毒。印度科学家进行了一项实验：将大蒜捣碎制成鲜蒜泥，然后按照不同剂量给大鼠吃，在不同时间测定血清转氨酶、胆红素等肝功能指标，并在28天时进行肝组织的病理解剖研究。结果表明，每天按每公斤体重0.5克大蒜泥的剂量服用，就可能引起一只动物的肝损伤。

生活常识

一天吃多少蒜适量？

两三瓣即可

经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能，还能明显提高机体免疫力。

根据印度科学家的实验，鲜大蒜泥的安全剂量是0.25克/公斤体重/天。换算下来，以一个体重为50公斤的人为例，安全剂量约为12.5克/天，也就是两三瓣，否则可能导致肝功能损伤。