“中国黄河鲤鱼美食之乡”花落济源

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6月10日，在中国河南济源黄河鲤鱼美食节暨黄河鲤鱼美食大赛上，中国饭店协会副会长张景富为我市颁发“中国黄河鲤鱼美食之乡”牌匾。

我市地处黄河北岸，水域面积辽阔。这里出产的黄河鲤鱼金鳞赤尾，体态丰美，肉质鲜嫩，营养价值高，被称为“食之上品”。经过多年的传承发展，我市已经形成了独具特色的黄河鲤鱼美食菜品，涌现了一批具有较高烹饪水平的名师名厨，黄河鲤鱼美食文化具有广泛的群众基础。

为加快推广地方特色美食文化，我市决定以黄河鲤鱼为突破口，以点带面，深入挖掘美食文化资源，叫响济源味道，让济源特色美食走出济源、走向全国。根据我市黄河鲤鱼美食发展现状，4月份以来，市食药监局紧锣密鼓筹备“中国黄河鲤鱼美食之乡”申报工作。5月19日、20日，由中国饭店协会5位专家组成的评审组，对我市申报“中国黄河鲤鱼美食之乡”工作进行了专项评审。评审组一致认为，济源市黄河鲤鱼美食文化历史悠久，群众基础扎实，产业优势明显，同意授予济源市“中国黄河鲤鱼美食之乡”称号。

市食药监局相关负责人告诉记者，下一步，我市将全方位挖掘黄河鲤鱼美食文化内涵，进一步做好品牌推介、传播和建设工作，真正把济源黄河鲤鱼打造成“黄河第一鱼”，打造成一条精神鱼、文化鱼和财富鱼。